Fortbildung
Koreanische Delegation beim ASB Landesverband Hessen
Gesundes Essen für Senior:innen bis an die Haustür liefern. Kann das auch in Korea funktionieren? Mit dieser Frage reiste im Juni eine Delegation des koreanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum nach Frankfurt, wo sie vom ASB Landesverband Hessen e.V. empfangen wurde.
Auch in Korea ist der demografische Wandel spürbar: Jüngere Menschen ziehen vermehrt in die Städte, während ältere Menschen in ländlichen Regionen zurückbleiben. Um diese zuverlässig zu versorgen, braucht es tragfähige Strukturen. In Deutschland ist der Menü-Service dabei ein wichtiger Bestandteil: Täglich wird warmes, ausgewogenes Essen direkt an die Haustür geliefert.
Ein vergleichbares Angebot existiert in Korea bisher nicht. Daher suchte das Ministerium den Dialog mit dem ASB und entsandte eine Delegation in die Landesgeschäftsstelle nach Frankfurt. Im Zentrum des Austauschs standen Themen wie Logistik und Auslieferung, Vertragsgestaltung mit Kund:innen, Menüplanung sowie die Wirtschaftlichkeit eines solchen Services.
Um die Bandbreite des Angebots anschaulich und erlebbar zu machen, präsentierte der ASB Hessen eine Auswahl verschiedener Menüs, abgestimmt auf die vielfältigen Bedürfnisse der Kund:innen. Die Gäste hatten dabei die Gelegenheit, sich selbst ein Bild zu machen und die Gerichte direkt zu probieren: Von Trink- und Püriermenüs über salzreduzierte Speisen bis hin zu vegetarischen Varianten und herzhaften Klassikern war für jeden Geschmack etwas dabei.
Der Austausch brachte für beide Seiten spannende Einblicke und neue Ideen für seniorengerechte Versorgungskonzepte.
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